Odważne Smaki. Dobre Wibracje.
Wykonane z miłością, podawane z pasją
Potrawy z naszego menu przygotowujemy głównie na bazie regionalnych i lokalnych składników. Wybieramy produkty świeże i najwyższej jakości promując dobra naturalne Ziemi Sądeckiej
Szynki długodojrzewające
Szynki długodojrzewające to wyjątkowe wyroby, które powstają dzięki cierpliwości, tradycji i naturalnym metodom konserwacji. Proces dojrzewania, trwający często wiele miesięcy, a nawet lat, pozwala mięsu nabrać intensywnego aromatu, głębokiego smaku i delikatnej struktury.
Deski serów dojrzewających
Sery dojrzewające to produkty o bogatym smaku i złożonym aromacie, które rozwijają się w trakcie długiego procesu leżakowania. Podczas dojrzewania zmienia się ich konsystencja – od elastycznej po kruchą – a także intensywność zapachu i smaku, który może być łagodny lub bardzo wyrazisty.
Wino czyli kulinarna alchemia
Dobranie odpowiedniego wina do potrawy to nie snobizm, lecz kulinarna alchemia. Wino wyciąga ukryte nuty z jedzenia, a jedzenie łagodzi ostre krawędzie wina. Złota zasada: Jeśli danie ma regionalny charakter, szukaj wina z podobnego klimatu lub o podobnym profilu aromatycznym.
Wysokiej jakości mięso, zrobione we właściwy sposób
Wędzimy nasze mięso nisko i powoli, używając uświęconych technik i odważnych, domowych smaków.
To, co zaczęło się jako weekendowe grillowanie z przyjaciółmi, stało się pasją do dzielenia się dobrym jedzeniem i wspaniałymi chwilami. Nasze przepisy są zbudowane na miłości, śmiechu i niepowtarzalnym aromacie dymu drzewnego. Tutaj, rodzina każdego.
Wyróżnione na:
Smak Wart Zapamiętania
Gdzie każde danie opowiada historię
Wejdź do świata odważnych przypraw, kreatywnych kombinacji i nieodpartych aromatów. Nasi szefowie kuchni przesuwają granice, aby przynieść Ci dania, które ekscytują, zaskakują i satysfakcjonują.
Rydze z patelni
Rydze smażone na maśle to prawdziwy arystokrata wśród leśnych dań – ich jędrny, lekko orzechowy miąższ w kontakcie z gorącym tłuszczem nabiera szlachetnego złota, a dodatek szczypty soli i odrobiny świeżego czosnku sprawia, że prostota zamienia się w absolutną kulinarną poezję.
Krewetki
Krewetki z pieczywem czosnkowym to klasyka śródziemnomorskiej rozpusty, gdzie soczyste owoce morza kąpią się w aromatycznej emulsji z masła, czosnku i chilli, tworząc sos tak doskonały, że każda chrupiąca kromka bagietki wydaje się stworzona wyłącznie po to, by go zebrać z talerza.
Carpaccio wołowe
Carpaccio wołowe to synonim kulinarnej lekkości i wyrafinowania, składające się z niemal przeźroczystych plastrów surowej polędwicy, które w towarzystwie pikantnej rukoli, orzechowego parmezanu i szlachetnej oliwy tworzą harmonijną grę tekstur i smaków.
Tatar
Tatar to kwintesencja kulinarnej surowości i elegancji, czyli siekana, najwyższej jakości polędwica wołowa, która w połączeniu z kremowym żółtkiem, ostrością cebuli, piklami i aromatem świeżo mielonego pieprzu tworzy intensywną, aksamitną kompozycję smaków.
Dobre Czasy, Świetne Drinki
Zrealizuj swoją Happy Hour!
Zbierz swoją załogę i ciesz się wspaniałymi winami, nalewkami, koktajlami i przede wszystkim smacznymi przekąskami, które utrzymują dobre wibracje przez cały wieczór.
Przez cały tydzień | 9:00 – 22:00
Co mówią nasi goście
Nasi goście nie przychodzą tylko po jedzenie - przychodzą po smak, jakość i poczucie domu. Oto, co sprawia, że wracają po więcej boskich dobroci.
